液体窒素：液体状態の窒素ガス。不活性、無色、無臭、非腐食性、非炎症性、非常に極低温温度。窒素は大気の大部分を形成します（体積で78.03％、重量で75.5％）。窒素は非アクティブであり、燃焼をサポートしていません。気化中の過剰な吸熱接触によって引き起こされる凍傷。
液体窒素は便利なコールドソースです。そのユニークな特性により、液体窒素は徐々にますます注意を払われ、人々に認識されています。動物飼育、医療産業、食品産業、極低温研究分野でますます広く使用されてきました。エレクトロニクスでは、冶金、航空宇宙、機械の製造、およびアプリケーションのその他の側面が拡大および開発されています。
食品中の液体窒素の迅速な凍結の適用
冷凍収集方法の1つとして冷凍された液体窒素は、低温の極低温超高速凍結を実現できるだけでなく、冷凍食品のガラス遷移の一部を実現するために、食品を解凍できるようにするために、食品加工企業によって受け取られました。オリジナルの奇妙な状態と元の栄養状態に戻ると、冷凍食品の性格を非常に激しく進めます。したがって、それは迅速な凍結業界でユニークな活力を示しています。他の凍結方法と比較して、液体窒素急速凍結には次の明らかな利点があります。
（1）高速凍結速度（凍結速度は通常の凍結方法よりも約30〜40倍高速です）：液体窒素急速凍結の受け入れは、0 〜5℃の大型氷の結晶成長ゾーン、食物研究で食物を素早く作ることができますスタッフはこの点で有用な実験を行ってきました。
（2）食品のリンク：液体窒素の凍結時間が短いため、液体窒素によって凍結された食品は、最大限に処理する前に色、香り、味、栄養コストにリンクできます。結果は、液体窒素で治療されたAreca Catechuがより高いクロロフィル含有量と良い魅力を持っていることを示しました。
（3）材料の少量の乾燥消費：通常、凍結乾燥消費損失率は3〜6％であり、液体窒素凍結は0.25〜0.5％に排除できます。
（4）機器の展開と電力消費は低く、機械とアクティブな組み立てラインを簡単に実現し、生産性を向上させます。
現在、液体窒素の急速な凍結、すなわちスプレー凍結、浸漬凍結、冷たい雰囲気の凍結の3つの方法があり、その中にはスプレー凍結が広く使用されています。
飲料加工における液体窒素の適用
現在、多くの飲料メーカーは、伝統的なC02の代わりに窒素または窒素とC02の混乱を受け入れて、膨らみやすい包装飲料を保持しています。窒素で満たされた高炭酸飲料は、二酸化炭素だけで満たされたものよりも少ない問題を引き起こしました。窒素は、ワインやフルーツジュースなどの缶詰のまだ飲み物にも望ましいです。非膨大な飲料缶を液体窒素で満たすことの利点は、少量の液体窒素注射がそれぞれの缶の上部から酸素を除去し、貯蔵タンクの上部にガス不活性をレンダリングすることです。腐りやすい。
貯蔵における液体窒素の適用と果物と野菜の保存
果物や野菜の液体窒素貯蔵は、空気を調節するという利点があり、ピークシーズンとシーズン外の需要と供給の矛盾の農業副産物を調整し、貯蔵の損失を排除することができます。エアコンの効果は、窒素の濃度を改善し、窒素、酸素、C02ガスの割合を制御し、安定した状態、低果物、植物の呼吸強度でリンクし、熟成後のコースを遅らせることです。摘み取りと元の栄養コストの奇妙な状態に関連する果物や野菜は、果物や野菜の新鮮さを拡大します。
肉加工における液体窒素の適用
液体窒素は、肉の串焼き、刻み、または混合の過程で製品の量を改善するために使用できます。たとえば、サラミ型ソーセージの処理では、液体窒素の使用は肉の水分保持を改善し、脂肪の酸化を防ぎ、スライスと表面の品質を改善することができます。肉デザートや保存された肉などの再処理された肉の加工に使用されると、卵白の溶解を加速し、肉が混乱した場合に水分保持を強化するだけでなく、製品のユニークな形状を結合するのに特に役立ちます。液体窒素の迅速な冷却による他の材料肉は、熱い肉の特性、ガス、肉の健康と静けさを確保するためのより永続的なつながりだけでなく、より永続的なつながりだけではありません。加工技術では、肉の品質に対する温度上昇の影響について心配する必要はなく、処理は材料温度、加工時間、季節因子の影響を受けませんが、低酸素部分圧で処理プロセスを作ることもできます。特定の範囲で、製品の貯蔵寿命を延長します。
極低温温度での食物粉砕における液体窒素の適用
極低温温度押し込みは、外力の作用下で粉末に侵入するプロセスであり、これは腹部の温度に冷却されます。食品の極低温温度粉砕は、近年成長している新しい食品加工スキルです。このスキルは、多くの芳香族要素、高脂肪含有量、高糖含有量、および多くのゼラチン性物質を備えた食品を処理するのに適しています。液体窒素処分罰による極低温温度粉砕は、骨、皮膚、肉、殻、その他の1回限りの粉砕の材料でさえ、完成材料が小さく、その有用な栄養に関連するようにすることができます。日本が液体窒素織り、キチン、野菜、スパイスなどによってグラインダーグラインディングに凍結される場合、完成した製品を下100μmの高さに、元の栄養コストへの基本的なリンクにすることができます。さらに、液体窒素で極低温温度粉砕は、室温で押しつぶすのが難しい材料を粉砕することもあります。これは、熱に敏感で、加熱すると劣化しやすく、分析が簡単な材料です。さらに、液体窒素を使用して、室温で押しつぶすのが難しい脂肪肉、湿った野菜、その他の食品を粉砕でき、新しい加工食品を作るために使用できます。
食品包装における液体窒素の適用
ロンドンの会社は、パッケージに数滴の液体窒素を追加することで、食物を新鮮に保つためのシンプルで実用的な方法を開発しました。液体窒素がガスに蒸発すると、その量が急速に膨張し、包装袋の元のガスの大部分を急速に交換し、酸化によって引き起こされる食物の腐敗を排除し、食物の新鮮さを大きく伸ばします。
食品の冷蔵輸送における液体窒素の適用
冷蔵輸送は、食品業界の重要な部分です。 液体窒素冷凍スキルの開発、液体窒素冷蔵列車の栽培、冷蔵車、冷蔵容器は現在、一般的な成長傾向です。長年にわたって先進国における液体窒素冷凍システムの適用は、液体窒素冷凍システムが貿易で機械冷凍システムと競合できる冷蔵保存スキルであり、食品冷蔵輸送の成長傾向でもあることを示しています。
食品産業における液体窒素のその他の用途
液体窒素、卵ジュース、液体調味料、醤油の冷蔵作用のおかげで、容易に入手でき、簡単に準備できるフリーモーニングと注入された粒状の冷凍食品に大まかに加工できます。砂糖代替物やレシチンなどのスパイスや水を吸収する食品添加物を粉砕すると、液体窒素がグラインダーに注入され、コストを覆い、収穫量を増加させます。結果は、高温解凍と組み合わせた液体窒素消光による花粉壁の破壊が、良好な果物、高壁破壊速度、高速、花粉の安定した生理学的活動、汚染のない特性を持っていることを示しています。
HL極低温機器
HL極低温機器1992年に設立されたのは、HL Cryogenic Equipment Company Cryogenic Equipment Co.、Ltd。 HL極低温機器は、顧客のさまざまなニーズを満たすために、高真空絶縁凍結配管システムと関連するサポート機器の設計と製造に取り組んでいます。真空断熱パイプと柔軟なホースは、高真空および多層多層特別断熱材で構築され、液体酸素、液体窒素の移動に使用される一連の非常に厳格な技術的処理と高真空治療を通過します。 、液体アルゴン、液体水素、液体ヘリウム、液化エチレンガス脚および液化自然ガスLNG。
真空ジャケットパイプの製品シリーズ、真空ジャケットホース、真空ジャケットバルブ、およびHL極低温装備会社の位相セパレーターは、液体酸素、液体窒素、液体アルゴン、液体窒素の移動に使用されます。液体水素、液体ヘリウム、脚、およびLNG、およびこれらの製品は、空気分離、ガス、航空、電子機器、超伝導器、チップス、自動化アセンブリ、食物＆飲料、薬局、病院、バイオバンク、ゴム、新しい材料製造化学工学、鉄＆鋼、科学研究など。
投稿時間：11月16日 - 2021年
